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Grèce

Piémont

À propos de Kir Yianni Veroni Bianco Vermouth 17° 75cl

Avec la variété Xinomavro, Kir Yianni possède l'un des cépages nobles les plus rares au monde, originaire du nord-ouest de la Grèce. Il a un caractère vraiment unique grâce à sa structure constante et à son profil aromatique complexe.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

17 %

Processus de fabrication

Pour la production de vermouth, l'extrait des botaniques est mélangé avec du vin blanc de la variété Xinomavro (blanc de noir) de Naoussa, affiné quatre mois en fûts de 225 litres âgés de 5 ans, puis sucré avec du sucre cristallisé. Ensuite, le mélange final pour Veroni Dry est refroidi et filtré et repose deux mois dans des cuves inox.

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Ça a le goût de

Le nez se révèle complexe avec des arômes d'herbes comme l'origan, la menthe, les racines d'herbes et la camomille mélangés à des agrumes. En bouche, il présente un bon équilibre entre l'acidité et l'alcool, tandis que le caractère s'attarde entre les herbes et la quinine amère. Finale élégante et longue.

À propos de Kir Yianni

Kir-Yianni wurde 1997 von Yiannis Boutaris, einer der führenden Persönlichkeiten der griechischen Weinindustrie gegründet, nachdem er BOUTARI, das von seinem Großvater 1879 gegründete erstklassige Familienweinunternehmen verlassen hatte.