ULLRICH LIQUID DAYS - 21 - 22 mai 2026 Zurich, Bâle INSCRIPTION

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À propos de Kir Yianni Veroni Rosso Vermouth 17° 75cl

Avec la variété Xinomavro, Kir Yianni possède l'un des cépages nobles les plus rares au monde, originaire du nord-ouest de la Grèce. Il a un caractère vraiment unique grâce à sa structure constante et à son profil aromatique complexe.

Ça a le goût de

Le parfum aromatique de cerises séchées, de prunes et d'écorces d'orange est combiné avec art à l'hibiscus, à la rhubarbe, à la camomille, au thé noir et à des notes sucrées de vanille et de cannelle. En bouche, il présente des caractéristiques amères de quinine et d'agrumes, agréablement accompagnées par les fruits rouges secs.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

17 %

Processus de fabrication

Pour la production de ce vermouth, l'extraction des botaniques est mélangée à du vin blanc de la variété Xinomavro (blanc de noir) de Naoussa et affinée six mois en fûts de 225 litres âgés de 5 ans, puis sucrée avec du sucre cristallisé. Le mélange final pour le Veroni Rosso vieillit ensuite pendant 6 mois supplémentaires en cuves inox.

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17 %

Processus de fabrication

Pour la production de ce vermouth, l'extraction des botaniques est mélangée à du vin blanc de la variété Xinomavro (blanc de noir) de Naoussa et affinée six mois en fûts de 225 litres âgés de 5 ans, puis sucrée avec du sucre cristallisé. Le mélange final pour le Veroni Rosso vieillit ensuite pendant 6 mois supplémentaires en cuves inox.

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Le parfum aromatique de cerises séchées, de prunes et d'écorces d'orange est combiné avec art à l'hibiscus, à la rhubarbe, à la camomille, au thé noir et à des notes sucrées de vanille et de cannelle. En bouche, il présente des caractéristiques amères de quinine et d'agrumes, agréablement accompagnées par les fruits rouges secs.

À propos de Kir Yianni

Kir-Yianni wurde 1997 von Yiannis Boutaris, einer der führenden Persönlichkeiten der griechischen Weinindustrie gegründet, nachdem er BOUTARI, das von seinem Großvater 1879 gegründete erstklassige Familienweinunternehmen verlassen hatte.