Dégustation de saké le 16 octobre | Bâle |  S'INSCRIRE MAINTENANT

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À propos de Weingut Riehen Schaumwein La Voisine Blanc de Noir Weiler Schlipf 2024 Baden QbA 12.5° 75cl

Un blanc de noirs fermenté spontanément, élaboré selon la méthode traditionnelle avec onze mois sur lattes, qui allie précision bourguignonne et terroir du Weiler Schlipf.

Ça a le goût de

La robe jaune pâle et brillante dévoile une effervescence fine et persistante. Le nez associe fraise des bois, groseille rouge et zeste d'agrumes à de délicates notes de brioche et de pierre calcaire. En bouche, ce blanc de noirs se révèle tendu et sec, avec une mousse crémeuse, une acidité vive et une longue finale minérale.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Pinot Noir

Processus de fabrication

Le vin de base issu de pinot noir du millésime 2024, fermenté spontanément, a reposé dix mois sur lies en cuve inox. Après le tirage en août 2025, la prise de mousse selon la méthode traditionnelle a été suivie de onze mois de vieillissement sur lattes avant le dégorgement.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

A boire jusqu'au

2034

Téléchargements

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Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Pinot Noir

Processus de fabrication

Le vin de base issu de pinot noir du millésime 2024, fermenté spontanément, a reposé dix mois sur lies en cuve inox. Après le tirage en août 2025, la prise de mousse selon la méthode traditionnelle a été suivie de onze mois de vieillissement sur lattes avant le dégorgement.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

A boire jusqu'au

2034

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La robe jaune pâle et brillante dévoile une effervescence fine et persistante. Le nez associe fraise des bois, groseille rouge et zeste d'agrumes à de délicates notes de brioche et de pierre calcaire. En bouche, ce blanc de noirs se révèle tendu et sec, avec une mousse crémeuse, une acidité vive et une longue finale minérale.

À propos de Weingut Riehen