Schweizer Weinmanufaktur Pinot Noir Vieilles Vignes 2020 Zürich AOC 13.5° 75cl
49.00 CHF 49
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Processus de fabrication
C'est sur le site de pointe du Lattenberg à Stäfa, orienté vers le sud, que poussent nos vignes de Pinot noir âgées de plus de 50 ans, dont la maturité phénolique parfaite est obtenue par une forte réduction. Après un temps de repos à froid, le jus est envoyé en fermentation, puis transféré dans de nouvelles barriques bourguignonnes. La robe rouge foncé aux reflets bleu-violet ainsi que le riche bouquet de baies noires, d'épices et d'arômes finement grillés incarnent un grand pinot noir. Il est dense, complexe, varié et pourtant très élégant, grâce à son acidité stimulante et à ses tanins bien intégrés. Un pinot noir sur le modèle classique de la Bourgogne.
Température de dégustation
14 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2037
Ça a le goût de
La robe rouge foncé aux reflets bleu-violet ainsi que le riche bouquet de baies noires, d'épices et d'arômes finement grillés confèrent à ce pinot noir une grande personnalité. Il est dense, complexe et varié, tout en étant extrêmement élégant grâce à son acidité stimulante et à ses tanins souples.