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CHF 88.00Pago de los Capellanes Doroteo 2021 Ribera del Duero DO 15.5° 75cl
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Numéro d'article: 106708
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Ça a le goût de
Robe rouge cerise profonde et brillante. Nez précis et intense, marqué par des fruits noirs et rouges très mûrs, des nuances florales de lavande, des notes balsamiques et une épice fine parfaitement intégrée. Bouche ample et équilibrée, à la texture soyeuse, aux tanins polis, avec une belle fraîcheur et une profondeur remarquable en finale.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
15.5 %
Cépage
Tempranillo
Processus de fabrication
Vendanges manuelles de vieilles vignes de tempranillo, suivies d'un refroidissement des raisins et d'une macération préfermentaire à froid avant une fermentation à température contrôlée avec levures indigènes. L'élevage se poursuit pendant 25 mois en barriques françaises à grain extra fin, puis mise en bouteille sans collage ni stabilisation.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2035
Téléchargements
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Fabricant
Titre alcoométrique
15.5 %
Cépage
Tempranillo
Processus de fabrication
Vendanges manuelles de vieilles vignes de tempranillo, suivies d'un refroidissement des raisins et d'une macération préfermentaire à froid avant une fermentation à température contrôlée avec levures indigènes. L'élevage se poursuit pendant 25 mois en barriques françaises à grain extra fin, puis mise en bouteille sans collage ni stabilisation.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2035
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Convient à
Robe rouge cerise profonde et brillante. Nez précis et intense, marqué par des fruits noirs et rouges très mûrs, des nuances florales de lavande, des notes balsamiques et une épice fine parfaitement intégrée. Bouche ample et équilibrée, à la texture soyeuse, aux tanins polis, avec une belle fraîcheur et une profondeur remarquable en finale.