Masseria Borgo dei Trulli 2022 Primitivo di Manduria DOP 14.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Processus de fabrication
Nach dem Abbeeren werden die Trauben nicht zerkleinert, so dass sie intakt bleiben, Schäden an den Schalen reduziert und die Farbextraktion optimiert werden kann. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25 ° C für 8-10 Tage. Häufige Remontagen und Delestagen werden während der Gärung durchgeführt, um eine schonende Extraktion von Aromen und sanfte Tannine zu erreichen. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung ausgelöst.
A boire jusqu'au
2025
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Dieser dunkelviolette Wein hat einen dunklen Duft nach Johannisbeeren und reifen Brombeeren mit einem Hauch von Eiche in der Nase. Im Mund ist er explosiv - sonnengebackene Fruchtaromen vermischen sich mit einem leichten Kräuteraroma für einen kraftvollen Geschmack, der im Mund anhält. Der Abgang dieses Weines ist überraschend lang mit anhaltenden Noten von Pflaume und Gewürzen.