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CHF 11.90Masseria Borgo dei Trulli Primitivo 2024 Salento IGP 14° 75cl
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Couleur rouge rubis intense, arômes de cerises noires, de prunes, d'épices et de poivre blanc. La bouche est ample, veloutée et élégante, avec des tanins souples mais fermes et une finale longue et persistante.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Primitivo
Processus de fabrication
Après l'égrappage, les raisins ne sont pas foulés afin qu'ils restent intacts, ce qui réduit les dommages causés à la peau et optimise l'extraction de la couleur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 23-25 °C pendant 8-10 jours. Des remontages et des délestages fréquents sont effectués pendant la fermentation afin d'obtenir une extraction douce des arômes et des tanins. Après le soutirage, la fermentation malolactique est déclenchée.Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
A boire jusqu'au
2026
Téléchargements
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14 %
Cépage
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Processus de fabrication
Après l'égrappage, les raisins ne sont pas foulés afin qu'ils restent intacts, ce qui réduit les dommages causés à la peau et optimise l'extraction de la couleur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 23-25 °C pendant 8-10 jours. Des remontages et des délestages fréquents sont effectués pendant la fermentation afin d'obtenir une extraction douce des arômes et des tanins. Après le soutirage, la fermentation malolactique est déclenchée.Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
A boire jusqu'au
2026
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Convient à
Couleur rouge rubis intense, arômes de cerises noires, de prunes, d'épices et de poivre blanc. La bouche est ample, veloutée et élégante, avec des tanins souples mais fermes et une finale longue et persistante.