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Italie

Piémont

À propos de Marolo Grappa di Barbera Grappa 40° 70cl

La grappa est sans doute la boisson alcoolisée la plus populaire et la plus connue d'Italie. Elle est certes produite depuis longtemps, mais toujours de manière relativement simple. Paolo Marolo a voulu changer cela et s'occuper davantage et plus en détail de la matière. C'est ainsi que sa distillerie 'Santa Teresa' a vu le jour en 1977 près d'Alba, où il a été le premier à distiller des grappes pures. Pour ce faire, il s'est procuré le marc de raisin auprès de viticulteurs renommés et amis des environs, car il était convaincu que seule la meilleure matière première et la plus qualitative pouvait donner naissance à des grappas de première qualité. Au fil des années, il a perfectionné sa méthode de distillation et c'est ainsi que le nom 'Grappa Marolo' est aujourd'hui synonyme de distillats aux nombreux fans dans le monde entier et qui sont servis dans les meilleurs restaurants et bars. Entre-temps, son fils Lorenzo Marolo, onologue de formation, a repris les rênes de la distillerie et continue à diriger l'entreprise avec le même élan, la même passion et le même succès que son père avant lui.Les étiquettes des grappas Marolo sont également connues et créées depuis le début par l'ami de Paolo Marolo, l'artiste Gianni Gallo.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

40 %

Processus de fabrication

Distillé à 100 % à partir de marc de raisin Barbera du Piémont. Marolo n'utilise que des marcs millésimés. Courte maturation en cuve inox pour l'harmonisation et la stabilité.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Grappa de marc de Barbera. Belle robe blanche, un parfum vif et franc. En bouche, elle est sèche et riche, raisonnablement alcoolisée.

À propos de Marolo

Ein Pionier im Piemont und sortenreine Grappas in höchster Qualität: Das ist der Anspruch von Marolo. Die typischen Aromen der einzelnen Traubensorten wie Roero Arneis, Muskat oder Barolo bleiben durch sorgfältiges Brennen erhalten, die Reifung erfolgt in kleinen Holzfässern; Grappas vom Feinsten.