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Blanc

2018

France

Bourgogne

À propos de Louis Latour Grand Cru 2018 Corton Charlemagne AC 14.5° 75cl

Après les ravages de l'épidémie de phylloxéra à la fin du XIXe siècle, la famille Latour a pris la décision, inhabituelle à l'époque, d'arracher les vignes mortes d'aligoté et de pinot noir et de les remplacer par du chardonnay. Cette décision les conduira à produire l'un des plus célèbres vins blancs de Bourgogne..

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

14.5 %

Processus de fabrication

L'âge des vignes est d'environ 30 ans. La fermentation a lieu en fûts de chêne.

Température de dégustation

12 °C - 14 °C

A boire jusqu'au

2035

Prix

Decanter, 94 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Rond avec un bouquet épicé d'amandes grillées et de vanille. Belle ampleur en bouche avec un boisé intégré et une longue finale minérale. Même si c'est un vin flatteur et assez jeune, il mérite quelques années de garde pour atteindre son apogée.

Convient à

Foie gras
Fromage
Fruits de mer

À propos de Louis Latour