Végétalienne
Kollwentz Cuvée Steinzeiler 2018 Burgenland 14° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
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Processus de fabrication
Steinzeiler tire son nom des sols pierreux et calcaires du versant sud du Leithagebirge. Des vignes y poussent depuis 2800 ans. Les raisins sains et à pleine maturité sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Elevage de 30 mois dans de petits fûts de chêne français. Mise en bouteilles sans filtration ni collage.
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Ça a le goût de
Au nez, jeune et discret. Des baies sauvages noires et mûres, des cerises, des arômes de torréfaction fine et un souffle de chocolat. En bouche, très complexe et puissant, multicouches et élégant. Tanin très mûr, douceur très poussée, parfaitement équilibré avec une grande fraîcheur. La finale est longue et puissante. A ouvrir ou décanter quelques heures avant de déguster!
Convient à
À propos de Kollwentz
Der Weingut-Gedanke in seiner reinsten Form: 24 Hektaren eigene Weinberge, eigene Trauben, eigener Wein. Die Bearbeitung des Bodens und intensive Handarbeit am Rebstock sind die Schlüssel zur Qualität. Alle Weiss-, Rot- und Süssweine reifen in Eichenfässern, sechs bis 30 Monate lang.