Végétalienne
Knipser Spätburgunder Kalkmergel VDP 2018 Pfalz QbA trocken 13.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Processus de fabrication
Cuvée aus spätgelesenen Trauben von Parzellen mit Kalkmergel-Untergrund, wobei der grösste Teil aus der Spitzenlage Burgweg stammt. Ausbau im Barrique.
A boire jusqu'au
2040
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Noten von reifen Himbeeren. Am Gaumen druckvoll, dicht gewoben, mit eleganter Säure. Himbeere und Herzkirsche mit Nuancen von geräuchertem Schinken und rohem Rindfleisch. Ein filigraner Hauch aus der Zigarrenkiste lassen diesen Spätburgunder Kalkmergel lange nachklingen. Passt zu kurz gebratenem Fleisch, Wild und Schmorbraten.
Convient à
À propos de Knipser
Seit 2001 produzieren Gregory Hecht und François Bannier gemeinsam Weine. Sie kaufen die besten Fässer aus dem Languedoc und dem Roussillon, lassen diese in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren sie zu ihren Cuvées: elegante Syrah- aber auch wuchtige Grenache- und Mourvédre-Weine.
