ULLRICH LIQUID DAYS - 21 - 22 mai 2026 Zurich, Bâle INSCRIPTION

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92 Points Robert Parker
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Végétalienne
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À propos de Knipser Chardonnay*** VDP 2021 Pfalz QbA Trocken 13.5° 75cl

Die Trauben dieses Chardonnays entstammen aus den besten vom Kalkstein geprägten Lagen. Die späte selektive Handlese der Chardonnay-Trauben und der Ausbau in neuen französischen Barriques, machen diesen Wein zum perfekten Speisenbegleiter. Seinen Höhepunkt erreicht er um das Jahr 2025. Besitzen Sie eine Dekantierkraffe? Falls Sie diesen Chardonnay früher trinken möchten, darf sie hier zum Einsatz kommen.

Ça a le goût de

Der Wein zeigt neben komplexen Fruchtnoten nach Zitruszesten, Mirabellen, Birnen und Bananen. Feine Röstaromen mit nussigen Anklängen. Für einen Wein dieses Kalibers wirkt er sehr frisch und ausgewogen mit gutem Trinkfluss und langem Finale.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

13.5 %

Cépage

Chardonnay

Processus de fabrication

Die Gärrung erfolgte in neuen Barriques aus französischer Eiche. Ausbau im Barrique für ein halbes Jahr auf der Hefe, die regelmässig aufgerührt wurde (Batonage)

Température de dégustation

12 °C - 13.9 °C

A boire jusqu'au

2036

Téléchargements

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Fabricant

Titre alcoométrique

13.5 %

Cépage

Chardonnay

Processus de fabrication

Die Gärrung erfolgte in neuen Barriques aus französischer Eiche. Ausbau im Barrique für ein halbes Jahr auf der Hefe, die regelmässig aufgerührt wurde (Batonage)

Température de dégustation

12 °C - 13.9 °C

A boire jusqu'au

2036

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Convient à

Fruits de mer
Volaille
Der Wein zeigt neben komplexen Fruchtnoten nach Zitruszesten, Mirabellen, Birnen und Bananen. Feine Röstaromen mit nussigen Anklängen. Für einen Wein dieses Kalibers wirkt er sehr frisch und ausgewogen mit gutem Trinkfluss und langem Finale.

Convient à

Fruits de mer
Volaille

À propos de Knipser

Seit 2001 produzieren Gregory Hecht und François Bannier gemeinsam Weine. Sie kaufen die besten Fässer aus dem Languedoc und dem Roussillon, lassen diese in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren sie zu ihren Cuvées: elegante Syrah- aber auch wuchtige Grenache- und Mourvédre-Weine.