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CHF 62.00Clairin Vaval 2023 Rhum Agricole 53.5° 70cl
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Le nez se révèle intense et expressif avec des notes d'olive, de saumure, de papaye fraîche, de mangue et d'ardoise humide. La bouche est équilibrée et savoureuse, marquée par la banane verte, l'anis, les embruns marins, les légumes-racines et la prune mûre. La finale est ample, douce et persistante, portée par des accents minéraux et une belle fraîcheur côtière.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
53.5 %
Processus de fabrication
Le Clairin Vaval 2023 est élaboré à partir de la variété de canne à sucre Madame Meuze, cultivée naturellement sans engrais chimiques ni pesticides, puis récoltée à la main et transportée à dos de mule jusqu'au moulin. Après environ cinq jours de fermentation spontanée, le distillat est produit dans un alambic à repasse unique, conçu par Fritz Vaval et alimenté par vapeur issue de la combustion de bagasse.
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Le Clairin Vaval 2023 est élaboré à partir de la variété de canne à sucre Madame Meuze, cultivée naturellement sans engrais chimiques ni pesticides, puis récoltée à la main et transportée à dos de mule jusqu'au moulin. Après environ cinq jours de fermentation spontanée, le distillat est produit dans un alambic à repasse unique, conçu par Fritz Vaval et alimenté par vapeur issue de la combustion de bagasse.
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Le nez se révèle intense et expressif avec des notes d'olive, de saumure, de papaye fraîche, de mangue et d'ardoise humide. La bouche est équilibrée et savoureuse, marquée par la banane verte, l'anis, les embruns marins, les légumes-racines et la prune mûre. La finale est ample, douce et persistante, portée par des accents minéraux et une belle fraîcheur côtière.