Dalmore Constellation Collection Cask No 18 1992 Highland Single Malt Scotch 124 53.8° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
53.8 %
Processus de fabrication
Ce whisky distillé en 1992 a été vieilli pendant 10 ans dans des fûts d'ex-bourbon en chêne blanc américain. Les 9 années suivantes, jusqu'à la mise en bouteille du 19 Year Old Single Malt Constellation Collection 1992, ont été passées dans de grands fûts de porto.
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Ça a le goût de
Le Dalmore 19 Year Old Single Malt Constellation Collection 1992 présente au nez des arômes de raisin mûr, de poire et de marmelade d'orange, soulignés par du miel. En bouche, des notes de chocolat noir et d'amandes pilées s'ajoutent. Il se termine par une longue finale douce et amère.
À propos de Dalmore
Die Dalmore-Distillerie wurde 1839 von Alexander Matheson am Ufer des Cromarty Firth ausserhalb des Städtchens Allness in den nördlichen Highlands gegründet. Die Geschichte des unverkennbaren Dalmore-Symbols mit dem 12-Ender Geweih geht allerdings schon zurück auf das Jahr 1263: In jenem Jahr rettete Colin of Kintail, der Chef des Mackanzie Clans, King Alexander dem III. als er den König auf der Jagd mit seinem Speer todesmutig vor dem tödlichen Geweih-Stoss des Wildes bewahrte. Als die Mackenzies 1867 die Distillerie von Matheson übernahmen, wurde ihnen das Recht zugesprochen das königliche Wappen mit dem 12-Ender Hirsch als Markensymbol für The Dalmore zu verwenden. Das Gemälde der königlichen Jagd aus dem Jahre 1263 hängt noch heute als eines der wichtigsten Gemälde der Schottischen Kunstgeschichte in der National Art Gallery in Edinburgh.