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Rouge

2015

Portugal

Alentejano

À propos de Cartuxa Péra-Manca Tinto 2015 Alentejo DOC 14.5° 75cl

Volumineux, puissant, époustouflant : le Pêra-Manca Tinto est le fleuron de la maison Cartuxa et fait sans aucun doute partie de l'élite du monde viticole portugais.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

14.5 %

Processus de fabrication

Fermenté en cuves inox à température contrôlée. Longue macération. Élevé 18 mois en fûts de bois de 3000 litres et conservé 24 mois en bouteille.

A boire jusqu'au

2050

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

A besoin d'air, est encore retenu, mais les allusions sont charmantes. Le faible parfum de cassis et de mûre, encadré par une note de fumée, ainsi que la douceur discrète du bois forment le bouquet. Le tanin à grain fin dissimule l'âpreté qui suit, et un goût de cacao dense et sombre se développe. C'est l'élément dominant jusqu'à la longue et forte finale.

Convient à

Fromage
Gibier

À propos de Cartuxa

Eine Stiftung in der Region Évora, die eine Reihe landwirtschaftlicher Betriebe für Agrarbau, Tierzucht und Weinbau vereint. Besondere Bedeutung kommt dem Weinbau zu, keltert die Stiftung doch seit dem 19. Jahrhundert in der Kellerei Cartuxa Weine mit Charakter und eigenem Stil.