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Cartuxa Péra-Manca Branco 2020 Alentejo DOC 13.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Processus de fabrication
Les raisins sont entièrement égrappés et délicatement pressés. Une partie du moût fermente en cuves inox, l'autre en fûts de chêne français à une température contrôlée de 16 °C. Douze mois d'élevage sur lies avec bâtonnage, six mois de maturation en bouteille.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
A boire jusqu'au
2035
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Jaune d'or clair et puissant. Le bouquet a beaucoup de volume, mais semble assez élégant grâce au parfum prononcé de la poire et au bois intégré. Le corps compact est marqué par une nette acidité, la longue finale se termine de manière conciliante avec une note épicée d'orange amère et un peu de poivre.
À propos de Cartuxa
Eine Stiftung in der Region Évora, die eine Reihe landwirtschaftlicher Betriebe für Agrarbau, Tierzucht und Weinbau vereint. Besondere Bedeutung kommt dem Weinbau zu, keltert die Stiftung doch seit dem 19. Jahrhundert in der Kellerei Cartuxa Weine mit Charakter und eigenem Stil.