Végétalienne
Hattingley Valley Classic Reserve brut Hampshire 12° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12 %
Processus de fabrication
Méthode traditionnelle de fermentation d'un assemblage composé de 50 % de chardonnay, 30 % de pinot noir, 19 % de pinot meunier et 1 % de pinot gris. 15 % du vin de base est fermenté en fûts bourguignons de vieux chêne et 18 % de vin de réserve est ajouté. Ce vin mousseux est maturé sur lies pendant 25 mois et 5 mois supplémentaires en bouteille après le dégorgement.
Température de dégustation
8 °C - 10 °C
A boire jusqu'au
2025
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe claire et dorée avec des arômes de pommes cuites, de mirabelles et de brioche. Mousse ronde et agréable avec une finale fraîche.
Convient à
À propos de Hattingley Valley
Unapologetically British Hattingley ist ein Familienunternehmen in Hampshire, welches 2008 durch Simon Robinson gegründet worden ist und heute 24 Hektaren bewirtschaftet. Es werden Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Gris und etwas Bacchus angepflanzt. Die Reben befindent sich mit südlicher Ausrichtung auf kalkhaltigem Unterboden mit etwas Ton darüber. Der Schmetterling im Logo steht auch für die umweltfreundliche Haltung des Weingutes. Hattingley ist as erste, vollumfänglich mit Solarstrom betriebene Weingut in England.