Végétalienne
Hattingley Valley Blanc de Blancs Brut 2014 Hampshire 12° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12 %
Cépage
Chardonnay
Processus de fabrication
100 % chardonnay, récolté à la main. Le vin fermente en cuves inox et une petite partie (7 %) en fûts de vieux chêne. Après la fermentation malolactique, le vin est maturé sur lies pendant 4 ans et est mis en bouteille avec un dosage de 6g/l.
Température de dégustation
8 °C - 10 °C
A boire jusqu'au
2030
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe claire et dorée avec des reflets légèrement verts et une mousse délicate. Les arômes révèlent la pêche blanche, la pomme jaune et les agrumes avec une légère minéralité.
Convient à
À propos de Hattingley Valley
Unapologetically British Hattingley ist ein Familienunternehmen in Hampshire, welches 2008 durch Simon Robinson gegründet worden ist und heute 24 Hektaren bewirtschaftet. Es werden Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Gris und etwas Bacchus angepflanzt. Die Reben befindent sich mit südlicher Ausrichtung auf kalkhaltigem Unterboden mit etwas Ton darüber. Der Schmetterling im Logo steht auch für die umweltfreundliche Haltung des Weingutes. Hattingley ist as erste, vollumfänglich mit Solarstrom betriebene Weingut in England.