Carole Haudot Parcellaire Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne AC 12.5° 75cl
paquet
1x Bouteille
1x VPE (6 Bouteilles )
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75.00 CHF 75
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Cépage
Processus de fabrication
Der Grundwein für den Parcellaire wurde im Jahr 2017 geerntet. Zuästzlich zur alkoholischen Gärung wurde ein biolgischer Säureabbau durchgeführt. Zusammen mit der Dégorgement im November 2020 hat man den Champagner auf 5.5 g/l Restzucker eingestellt. Die Flaschengägrung dauerte fast 2.5 Jahre an.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
Ça a le goût de
Eine Fülle feiner und eleganter Bläschen, die sich munter entfalten präsentieren sich im Glas. Beim Eintauchen in die duftende Welt dieses Champagners treffen die Sinne auf Mandeln, die sich mit einem Hauch von Minze und der belebenden Frische von Zitrusschalen verbinden. Ein Schluck dieses Champagners offenbart einen lebhaften Eingang am Gaumen. Die Eleganz der blumigen Noten entfaltet sich auf eine Art und Weise, die den Gaumen verzaubert. Dieses faszinierende Eindruck endet in einem feinen Abgang, der von kandierten Mandeln gekrönt wird.