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Gialdi Grappa Sassi Grossi 43% 50cl
Le marc du Merlot Sassi Grossi du Tessin est réutilisé dans la grappa. Il en résulte un distillat harmonieux qui conserve la qualité reconnue du vin.
Suisse, Ticino
49.00 CHF
Réf. d'article :
48205
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 50.-
16 Bouteille(s) disponible à l'entrepôt central
Stock magasin : disponible uniquement en magasin
À propos Grappa Sassi Grossi
Le marc du Merlot Sassi Grossi tessinois est séparé du vin sans être pressé, puis immédiatement distillé au bain-marie. L'alambic est alors réglé sur différentes températures de flambage. Le bain-marie permet de maintenir la température de distillation à un niveau relativement bas, ce qui permet de mieux préserver les arômes. Il en résulte une grappa fruitée et harmonieuse.
La grappa Sassi Grossi, cristalline dans le verre, présente de délicats arômes fruités au nez. Une note épicée est également perceptible. En bouche, elle semble tendre et équilibrée, avec une longue finale.
À propos Gialdi
Feliciano Gialdi produit des vins au Tessin depuis 1984. Avec tout son cœur et toute son âme, il a permis au vin tessinois d'atteindre le prestige dont il jouit aujourd'hui. Le vigneron Gialdi produit des merlots doux, des vins blancs frais et, avec le Sassi Grossi, un des meilleurs vins suisses.
Informations complémentaires
Produzent:
Pays d'origine:
Schweiz
Région d'origine:
Tessin
Teneur en alcool:
43%
Procédé de fabrication:
Après la production du Sassi Grossi à partir de raisins 100% Merlot, le marc est séparé du vin sans pressurage. Le marc est ensuite directement distillé au bain-marie. C'est une manière d'extraire les arômes en douceur et d'obtenir des notes délicates lors de la distillation, car la température peut être maintenue relativement basse. Le distillat équilibré peut encore reposer brièvement pour devenir plus harmonieux et un peu plus doux avant que la grappa ne soit mise en bouteille.
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