LIQUID DÉGUSTATION CHAMPAGNE & VINS MOUSSEUX: 27 novembre - 05 décembre 2025 Zurich, Bâle, Morges, Berne En savoir plus

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Italie

Toscane

À propos de Grattamacco Bolgheri Grappa di Grattamacco 42° 50cl

La cave de Grattamacco est située à Bolgheri et, comme sa voisine immédiate Sassicaia, elle est l'une des plus célèbres de Toscane. Aujourd'hui détenue par le groupe ColleMassari. Ici à Bolgheri, par rapport aux autres célèbres régions viticoles de Toscane, les cépages du Bordelaisont beaucoup plus d'importance que le Sangiovese local. Y sont donc créés des vins beaucoup plus puissants et à la plus longue longévité.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

42 %

Processus de fabrication

La Grappa Grattamacco est obtenue à partir du marc de Grattamacco rouge. On y retrouve donc les cépages cabernet sauvignon, merlot et sangiovese. La Grappa Grattamacco est une grappa millésimée, ce qui fait que seul du marc frais est utilisé. Il est distillé en alambic de cuivre en bain-marie. Seules 1500 bouteilles sont produites chaque année.

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Ça a le goût de

Grappa fraîche et forte qui n'a pas été affinée sous bois. Robe claire et transparente. Une grande précision. Des arômes comme la poire, les raisins secs et un peu de poivre blanc. En bouche, fruité-fleuri avec une belle densité. Un compagnon idéal pour l'espresso.

À propos de Grattamacco

Grattamacco, 1977 gegründet, liegt zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci mit Blick auf die toskanische Küste. Die Region ist für die Temperaturunterschiede zwischen Nacht und Tag bekannt, die den Weinen schöne Frische geben. Die Rebberge liegen in einem natürlichen Amphitheater und so vor dem Wind geschützt. Alle Rebsorten werden separat vinifziert und zu eleganten Assemblagen vereint.