The Kyoto Distillery KI NO TOU Old Tom Gin 47.4° 70cl
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Fabricant
Titre alcoométrique
47.4 %
Processus de fabrication
Le premier Old Tom Gin du Japon, créé spécialement pour le Tokyo Bar Show. Onze plantes sont utilisées : baies de genévrier, orris, hinoki, yuzu, citrons, thé vert Gyokuro, gingembre, pour les composants fruités et floraux : shiso rouge et feuilles de bambou ainsi que poivre sansho et kinome. Le sucre noir de l'île de Yonaguni apporte de la complexité en plus de la douceur due à la teneur en minéraux plus élevée.
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Ça a le goût de
Le style se situe entre le Dutch Genever et le London Dry. Les plantes sélectionnées et le sucre utilisé donnent un profil aromatique complexe et très particulier.
À propos de The Kyoto Distillery
Die Destillerie ist die erste japanische Gin-Brennerei in Minami-Ku, im Süden von Kyoto. Auch ihr Gin ist einzigartig: Kinobi bedeutet Schönheit der Jahreszeiten, er ist von der japanischen Tradition inspiriert. Botanicals sind gelbe Yuzu, Hinoki-Holz, Bambus, Goyokuro-Tee und grüne Sansho-Beeren.