Vieux Télégraphe La Crau 2020 Châteauneuf-du-Pape AC 15° 37.5cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
15 %
Processus de fabrication
Le Châteauneuf-du-Pape AC de Vieux Télégraphe est produit à partir des cépages suivants : 65% de grenache noir, 15% de mourvèdre, 15% de syrah, et 5% d'autres cépages comme le cinsault et la clairette. Les vendanges sont effectuées à la main. Les raisins sont délicatement pressés, puis la fermentation traditionnelle a lieu pendant 30 à 40 jours dans des cuves en inox et en bois à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 20 à 22 mois en fûts de chêne français.
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Ça a le goût de
Le Châteauneuf-du-Pape ac de Vieux Télégraphe 2019 a au nez des arômes de cerise, de framboise noire, de prune et de confiture de framboise, avec une touche de pétales de rose, de lavande, de réglisse et de tabac. En bouche, le vin est très élégant et concentré avec des tanins veloutés et une longue finale.