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À propos de Venturini 2021 Amarone della Valpolicella Classico DOCG 16.5° 75cl

Un Amarone Classico authentique, dont le long passerillage et les 24 mois d'élevage en chêne réunissent puissance, profondeur et élégance dans un équilibre rare.

Ça a le goût de

Il dévoile une robe grenat profond et lumineuse, riche et concentrée. Au nez, des notes douces de violette et de cerise macérée s'entremêlent à de séduisants arômes épicés de poivre et de clou de girofle. En bouche, ample et chaleureux, il s'équilibre par une sapidité vibrante et des tanins fermes, avant une longue finale de fruits noirs confits.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

16.5 %

Cépage

Corvina , Corvinone , Molinara , Rondinella

Processus de fabrication

Vendangés à la main, les raisins sélectionnés sèchent sur claies jusqu'en janvier et perdent environ 40 % de leur poids, avant d'être égrappés puis macérés 45 jours avec remontages quotidiens et une fermentation entre 10 et 20 °C. Le vin est ensuite élevé 24 mois, en partie en grands foudres de chêne et en partie en tonneaux, puis s'affine six mois en bouteille.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2036

Téléchargements

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Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

16.5 %

Cépage

Corvina , Corvinone , Molinara , Rondinella

Processus de fabrication

Vendangés à la main, les raisins sélectionnés sèchent sur claies jusqu'en janvier et perdent environ 40 % de leur poids, avant d'être égrappés puis macérés 45 jours avec remontages quotidiens et une fermentation entre 10 et 20 °C. Le vin est ensuite élevé 24 mois, en partie en grands foudres de chêne et en partie en tonneaux, puis s'affine six mois en bouteille.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2036

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Convient à

Blauschimmelkäse
Agneau
Barbecue BBQ
Chocolat
Cigare
Fromage
Gibier
Il dévoile une robe grenat profond et lumineuse, riche et concentrée. Au nez, des notes douces de violette et de cerise macérée s'entremêlent à de séduisants arômes épicés de poivre et de clou de girofle. En bouche, ample et chaleureux, il s'équilibre par une sapidité vibrante et des tanins fermes, avant une longue finale de fruits noirs confits.

Convient à

Blauschimmelkäse
Agneau
Barbecue BBQ
Chocolat
Cigare
Fromage
Gibier

À propos de Venturini

Esperienza e amore per la terra: Antonio, Massimino und Daniele, Mirco und Giuseppina, die Venturinis pflegen ihren Betrieb seit mehr als drei Generationen. Die Familie hat sich dem Valpolicella verschrieben und pflegt ihre Tradition.