Taylor's Tawny 10 Years Port 20° 75cl
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Fabricant
Titre alcoométrique
20 %
Processus de fabrication
Les raisins du Tawny de 10 ans d'âge sont vendangés à la main, le plus souvent égrappés et pressés dans des cuves inox à fond plat. Au lieu d'utiliser le foulage aux pieds comme par le passé, on utilise aujourd'hui les équipements les plus modernes pour travailler régulièrement sous le chapeau de marc afin d'extraire un maximum de couleur, d'arôme et de saveur des raisins et des pellicules de baies. L'expansion oxydative donne aux Tawny Ports un caractère complètement différent des Ruby vieillis en bouteille.
Âge
10 Années
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Ça a le goût de
Le Tawny de Taylor, âgé de 10 ans, présente une robe rouge brique profond avec un léger bord rouge brique. Des parfums luxuriants de baies mûres, de délicates notes de noisette et de délicates touches de chocolat, de caramel et de bois de chêne fin s'élèvent au nez. En bouche, il est très velouté et doux avec des arômes luxuriants de figues mûres et des notes confiturées qui résonnent longtemps en finale.