Taylor's Tawny 30 Years Port 20° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
20 %
Processus de fabrication
Dans tous les portos, la fermentation est bloquée par l'ajout d'eau-de-vie de vin à fort pourcentage. Le vin conserve ainsi une douceur résiduelle naturelle de 70 à 100 grammes par litre pour une teneur en alcool relativement élevée d'environ 20 pour cent en volume. Ce n'est qu'ensuite, lors de l'élevage, que se forment les différents types de porto. Les différents composants de ce porto Tawny ont été stockés pendant 30 ans en fûts de chêne et ont gagné en concentration et en complexité pendant cette période, ce qui est encore maximisé dans cet assemblage.
Âge
30 Années
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Ça a le goût de
La couleur de ce 30 Year Old Tawny se situe entre le rouge cuivré et l'ambre. L'arôme comprend des notes de noix, de fruits confits, de massepain, de café, de toffee, de miel et de pâtisserie, qui sont également présentes et très persistantes en fin de bouche. Une élégante puissance aromatique qui flatte doucement le palais.