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Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

20 %

Processus de fabrication

Les raisins du Tawny de 10 ans d'âge sont vendangés à la main, le plus souvent égrappés et pressés dans des cuves inox à fond plat. Au lieu d'utiliser le foulage aux pieds comme par le passé, on utilise aujourd'hui les équipements les plus modernes pour travailler régulièrement sous le chapeau de marc afin d'extraire un maximum de couleur, d'arôme et de saveur des raisins et des pellicules de baies. L'expansion oxydative donne aux Tawny Ports un caractère complètement différent des Ruby vieillis en bouteille.

Âge

10 Années

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Ça a le goût de

Le Tawny de Taylor, âgé de 10 ans, présente une robe rouge brique foncé avec un bord rouge brique clair. Un bouquet riche de baies mûres, de délicates notes de noisette et de chocolat, de caramel et de bois de chêne fin. En bouche, très velouté et doux avec des arômes somptueux de figues mûres et des notes confiturées, qui persistent en finale.