Die 2009 von Fairfax, Jared und Sam gegründete Firma produziert in der ehemaligen Garage von Autor Michael Jackson (Bier und Whiskybücher)
den ersten und derzeit einzigen in London hergestellten Gin. Auf einer kleinen Kupferbrennblase, vom renommierten Anlagebauer Christian Carl entworfen, wird ein Gin, Wodka und der Summer Cup Likör gebrannt.
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