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2016

Autriche

Tyrol

À propos de Rochelt Waldhimbeere 2016 Fruchtbrand 52° 10cl

Les framboises sauvages des Carpates sont préparées fraîches. Cette eau-de-vie de framboise sauvages est distillée à partir de 100% de fruits purs. Le résultat : des framboises sauvages au meilleur de leur forme.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

52 %

Processus de fabrication

Les framboises sauvages provenant des forêts des Carpates sont récoltées à pleine maturité, quand les fruits rouges sont juteux, intensément parfumés et très aromatiques. Rochelt utilise toujours des framboises sauvages fraîches, c'est-à-dire que les fruits n'ont pas été congelés, chauffés ou réduits en purée. Ce n'est qu'ainsi que les arômes complexes des fruits conservent toute leur intensité d'origine. En raison de la faible teneur en sucre, Rochelt utilise jusqu'à 60 kg de baies pour produire un litre. Contrairement à l'eau-de-vie de framboise, à laquelle on ajoute de l'alcool étranger, cette eau-de-vie provient à 100 % du fruit pur.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Un fruit authentique, très concentré, avec beaucoup d'élégance et des notes terreuses. En bouche, très puissant et épicé comme un gibier. Bon équilibre et arômes forestiers. Longue finale fruitée.

À propos de Rochelt

Günter Rochelt begann in seiner Garage Schnaps zu brennen. Heute besitzt die Familie eine moderne Brennerei, die immer noch besten Tiroler Schnaps erzeugt. Ziel ist, erlesenes Obst in exquisite Brände zu verwandeln, nur die beste Auswahl an Früchten zu treffen und die Produkte stilvoll in eigenen Flaschen mit eigenen Stöpseln zu präsentieren.