Zum Château de Selle in der Hochebene des Départements Var gehören 140 Hektaren Land, auf 64 davon wird Weinbau betrieben. Die Rebberge werden förmlich dem Felsen abgerungen. Nach dem Zerbrechen der Felsbrocken bleibt der ursprüngliche Anteil von Steinen im Boden. Bodenbearbeitung wie Produktion erfolgen naturnah, umweltschonend und qualitätsorientiert.
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