Larressingle 1927 Bas Armagnac 40° 70cl
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40 %
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L'Armagnac possède une histoire plus ancienne que son proche parent le Cognac, mais n'a jamais pu rivaliser avec le succès et la réputation de ce dernier. Malheureusement, il faut dire que cela vaut la peine de les découvrir. Contrairement au Cognac, l'Armagnac n'est distillé qu'une seule fois, il s'agit donc d'une distillation continue. Les vins de base sont toujours issus de cépages blancs, notamment de baco, d'ugni blanc et de folle blanche. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne noir typiquement gascons, d'une capacité de 225 à 420 litres.
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Ça a le goût de
Encore une fois, un armagnac haut de gamme de la maison Larresingle, produit uniquement à partir de raisins de l'année 1927. De telles mises en bouteille anciennes sont rares et très recherchées. Les notes de rancio sont incroyablement complexes et profondes, mais cet armagnac n'est pas non plus avare en fruits et en élégance.