Larressingle 1904 Bas Armagnac 40° 70cl
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40 %
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L'Armagnac possède une histoire plus ancienne que son proche parent le Cognac, mais n'a jamais pu rivaliser avec le succès et la réputation de ce dernier. Malheureusement, il faut dire que cela vaut la peine de les découvrir. Contrairement au Cognac, l'Armagnac n'est distillé qu'une seule fois, il s'agit donc d'une distillation continue. Les vins de base sont toujours issus de cépages blancs, notamment de baco, d'ugni blanc et de folle blanche. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne noir typiquement gascons, d'une capacité de 225 à 420 litres.
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Ça a le goût de
Une occasion vraiment unique d'acheter et de déguster des eaux-de-vie aussi anciennes. Les notes de rancio sont incomparables, de même que sa profondeur et sa longueur en bouche. Raisins secs, café, bois noble et beaucoup de complexité.