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Taïwan

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À propos de Kavalan Solist Sherry Cask Strength Single Malt Whisky 54.8° 70cl

À Taïwan, un État insulaire proche de l'équateur, le climat nettement plus chaud et plus humide permet au whisky de mûrir beaucoup plus rapidement qu'en Europe. L'Angel's Share, la partie du spiritueux qui s'évapore pendant la maturation dans des fûts en bois, est également nettement plus importante. Chaque année, environ 15 à 18 % de la quantité totale est perdue dans l'air.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

54.8 %

Processus de fabrication

Le Single Malt Sherry Cask est fabriqué à partir de malt non tourbé, provenant principalement d'Écosse, et d'eau des Snow Mountains à Taïwan. Le whisky est distillé dans des alambics écossais. Le whisky est ensuite vieilli dans des fûts de sherry espagnols, qui lui confèrent son goût intense et sa forte coloration.

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Ça a le goût de

Le brun rouge intense dans le verre et le nez aux arômes puissants de sherry, de noix et d'épices piquantes laissent présager ce qui attend le palais. Un goût corsé qui rappelle les amandes et la vanille, avec des fruits secs, des épices et du café, est un coup de fouet élégant qui reste longtemps présent en fin de bouche.