Kavalan Oloroso Sherry Oak Single Malt Whisky 46° 70cl
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Numéro d'article: 30614
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
46 %
Processus de fabrication
La production de whisky n'est guère différente de celle de l'Écosse. Le malt lui-même est importé d'Écosse et de Finlande, car il ne peut pas être cultivé à Taiwan pour des raisons climatiques. L'eau douce est puisée dans les montagnes Xue Shan voisines. Lors de la construction de la distillerie, on s'est spécialement orienté vers une construction à proximité de cette eau de bonne qualité. Les whiskies Kavalan sont embouteillés en tant que 'Non Age Statement', car leur âge au moment de la mise en bouteille se situe généralement entre 4 et 6 ans, donc souvent bien en dessous du standard des single malts écossais. Mais il faut savoir que la maturation est beaucoup plus rapide à Taiwan en raison du climat. La part des anges peut atteindre ici le chiffre incroyable de 15% par an.
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Ça a le goût de
Arôme de noix et d'épices avec des fruits secs, de la pâte d'amande et de la vanille. Arômes puissants de chêne avec du caramel et des raisins secs. Goût doux et légèrement sec. Chocolat avec des fruits secs et des épices. Une finale persistante et fruitée. Ce whisky est le trait d'union entre les mises en bouteille standard et les mises en bouteille à l'unité.