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James Suckling
Kaesler Old Vine Shiraz 2018 Barossa Valley 14° 75cl
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Robert Parker
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Processus de fabrication
La fermentation a duré 7 à 8 jours. Pendant cette période, le vin était remonté 2 à 3 fois par jour afin d'extraire la couleur des peaux et de maintenir le chapeau de marc humide afin de préserver la fraîcheur. Après un pressurage doux, le vin a reposé 2 à 3 jours avant d'être transvasé dans du bois français pendant environ 18 mois.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2060
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Lorsqu'on regarde ce vin, on est immédiatement frappé par sa robe rubis foncé profonde, traversée par d'alléchants reflets violets. Le bouquet de ce vin est marqué par l'élégance. Des arômes intenses de mûres, de framboises et de fraises se déploient dans un mélange séduisant. Ces notes fruitées sont accompagnées d'une douce note de chêne qui s'intègre parfaitement à l'ensemble.Le premier contact avec ce vin révèle un goût plein, mais élégant et délicat. La jeunesse du vin se reflète dans sa vivacité en bouche, accompagnée de tanins puissants qui sont supplantés par les arômes de petits fruits noirs dès qu'ils remplissent la bouche.