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CHF 47.00Izumibashi Kuro Tonbo Sake 16° 72cl
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Numéro d'article: 101351
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36 bouteilles disponibles à partir du 23.09.2026
Ça a le goût de
Au nez, on perçoit des notes de céréales et de riz. En bouche, ce saké est sec et corsé, avec un umami prononcé. La finale est longue et s'accompagne de nuances terreuses.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
16 %
Processus de fabrication
Avec la méthode Kimoto, l'acide lactique se développe naturellement, ce qui permet d'obtenir le starter de fermentation sans ajout d'acide lactique. Ce procédé, qui demande beaucoup de travail, favorise la structure, l'umami et un fort potentiel de maturation.
Température de dégustation
8 °C - 45 °C
Téléchargements
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Fabricant
Titre alcoométrique
16 %
Processus de fabrication
Avec la méthode Kimoto, l'acide lactique se développe naturellement, ce qui permet d'obtenir le starter de fermentation sans ajout d'acide lactique. Ce procédé, qui demande beaucoup de travail, favorise la structure, l'umami et un fort potentiel de maturation.
Température de dégustation
8 °C - 45 °C
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Convient à
Au nez, on perçoit des notes de céréales et de riz. En bouche, ce saké est sec et corsé, avec un umami prononcé. La finale est longue et s'accompagne de nuances terreuses.