Végétalienne
Gialdi Sassi Grossi Grappa 43° 50cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
43 %
Processus de fabrication
Après la production du Sassi Grossi à partir de raisins 100 % merlot, le marc est séparé du vin sans pressurage. Le marc est ensuite directement distillé au bain-marie. C'est une manière d'extraire les arômes en douceur et d'obtenir des notes délicates lors de la distillation, car la température peut être maintenue relativement basse. Le distillat équilibré est brièvement affiné pour devenir plus harmonieux et un peu plus doux.
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Ça a le goût de
La grappa Sassi Grossi, cristalline dans le verre, présente de délicats arômes fruités au nez. Une note épicée est également perceptible. En bouche, elle est tendre et équilibrée, avec une longue finale.
À propos de Gialdi
Feliciano Gialdi produziert seit 1984 Weine im Tessin. Mit Herzblut verhalf er dem Tessiner Wein zum Ansehen, das er heute hat. Winzer Gialdi produziert süffige Merlots, frische Weissweine und mit dem Sassi Grossi einen der feinsten Schweizer Weine überhaupt. Die besten Gialdi Tropfen reifen in Kellern, die teilweise in den Berg hinein gebaut sind.