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CHF 36.00Cordero San Giorgio Rivone Chardonnay 2023 Oltrepò Pavese DOC 13.5° 75cl
36 bouteilles disponibles à partir du 01.11.2026
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Numéro d'article: 108071
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Ça a le goût de
D'une robe jaune paille intense, le Rivone 2023 séduit d'emblée. Au nez, il dévoile un bouquet ample et complexe de pêche mûre, de fleur d'oranger, de vanille, de pierre à fusil et de miel d'eucalyptus. En bouche, l'acidité et la minéralité dessinent une saveur délicate qui évolue vers une belle sapidité, portée par une longue persistance et un excellent potentiel de garde.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Cépage
Chardonnay
Processus de fabrication
Vendangés à la main en caissettes, les raisins entiers et non égrappés sont pressés en douceur, puis le moût, débourbé en cuves inox thermorégulées, est réparti entre amphores en terre cuite et barriques de chêne français, où se déroule la fermentation alcoolique d'environ quatre semaines, la malolactique n'étant que partielle. Le vin est ensuite élevé environ douze mois sur lies avec des bâtonnages fréquents, puis repose six mois en bouteille avant sa commercialisation.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
A boire jusqu'au
2032
Téléchargements
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Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Cépage
Chardonnay
Processus de fabrication
Vendangés à la main en caissettes, les raisins entiers et non égrappés sont pressés en douceur, puis le moût, débourbé en cuves inox thermorégulées, est réparti entre amphores en terre cuite et barriques de chêne français, où se déroule la fermentation alcoolique d'environ quatre semaines, la malolactique n'étant que partielle. Le vin est ensuite élevé environ douze mois sur lies avec des bâtonnages fréquents, puis repose six mois en bouteille avant sa commercialisation.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
A boire jusqu'au
2032
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Convient à
D'une robe jaune paille intense, le Rivone 2023 séduit d'emblée. Au nez, il dévoile un bouquet ample et complexe de pêche mûre, de fleur d'oranger, de vanille, de pierre à fusil et de miel d'eucalyptus. En bouche, l'acidité et la minéralité dessinent une saveur délicate qui évolue vers une belle sapidité, portée par une longue persistance et un excellent potentiel de garde.