Végétalienne
HerterWein Adelheid Pinot Cabernet 2019 Vin de Pays 13.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Cépage
Cabernet Sauvignon
, Pinot Noir
Processus de fabrication
Le pinot noir et le cabernet sauvignon sont vendangés à la main et macérés en cuves de bois. Les raisins fermentent spontanément. Le cabernet sauvignon est ensuite élevé en barriques suisses, le pinot noir dans une cuve ovoïde qui peut respirer. Après environ 12 mois, ils sont assemblés et mis en bouteille.
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Ça a le goût de
Robe violette foncée. Le nez rappelle la compote de pruneaux et les cerises, l'élevage en bois est discrètement intégré. En bouche, il est doux avec des tanins fins. La finale est agréablement ronde, équilibrée, pleine et longue.