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Vegan
HerterWein Väterchen Frost Cuvée Rouge VDP 2019 75cl
Suisse, Zurich
23.00 CHF
Réf. d'article :
27753.9
53 Bouteille(s) disponible à l'entrepôt central
Stock magasin : disponible uniquement en magasin
À propos Väterchen Frost Cuvée Rouge VDP
Die Linie Väterchen Frost entstand aus einer Notlage heraus. Ende
April 2016 zerstörte der Frost einen Grossteil der Ernte; ein riesiger
Verlust für ein junges Weingut ohne Rücklagen. Stephan Herter wäre nicht
Stephan Herter, wenn ihm nicht auch dagegen was eingefallen wäre. Via
Crowdfunding sammelte er Geld um Trauben einzukaufen und einige Monate
später gab es als Belohnung die Linie Väterchen Frost. Als 2017 wieder Frost kam, führte er die Linie Väterchen Frost weiter.
Dunkelrot mit jugendlichen violetten Komplexen. In der Nase opulente reife Zwetschgen mit Zimt, Waldbeeren und einen Hauch von wildem Thymian. Am Gaumen schön saftig, reichlich reife dunkelrote Früchte und wieder die Würzigkeit. Das Tannin ist rund und integriert.
À propos HerterWein
Stephan Herter était déjà fasciné par le vin lors de son apprentissage de cuisinier. Après plusieurs stages en viticulture et commerce du vin, ainsi qu'une excursion en tant qu'assembleur dans une distillerie de whisky, il a réalisé son rêve d'avoir son propre vignoble. Stephan Herter a repris les sites de Taggenberg, Ödenhof et Chlimberg près de Winterthur en 2012. Dans le vignoble, il est attentif à un sol vivant et à un environnement sain pour la vigne, c'est pourquoi il renonce aussi aux pesticides, fongicides et herbicides. Vous pouvez aussi voir un pommier ou un hôtel d'insectes au milieu des vignes.
Ses étiquettes innovantes sont basées sur les histoires animales de Reinecke Fuchs du 18ème siècle et doivent refléter le caractère de chaque vin.
Informations complémentaires
Pays d'origine:
Schweiz
Région d'origine:
Zürich
Millésime:
2019
Teneur en alcool:
13%
Couleur du vin:
Rouge
Cépage:
Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Pinot Noir
Procédé de fabrication:
60% Pinot Noir, 20% Syrah, 10% Merlot und 10% Cabernet Franc werden handgelesen. Die Maischegärung wird in kleinen offenen Behältern über drei Wochen vollzogen. Anschliessend reifen sie zum Teil in Barriques, um einen malolaktischen Säureabbau zu durchleben, und zum Teil in Stahltank. Nach etwa neun Monaten werden sie filtriert und assambliert.
Emballage:
Carton
Température:
16 - 18°C
Convient à:
Champignons, Viande de bœuf, Fromage à pâte dure, Chocolat
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