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Rouge

2015

Allemagne

Palatinat

À propos de Knipser Spätburgunder Kalkmergel VDP 2015 Pfalz QbA trocken 13.5° 75cl

Durch die späte Lese der Trauben können diese eine aussergewöhnliche Aromaintensität aufbauen. Die vorhandene Säure ist nicht mehr ganz so kräftig wie manchmal bei Spätburgunder üblich, was dem Wein ein etwas fülligeres Mundgefühl verleiht, ohne dass Eleganz verloren ginge.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

13.5 %

Processus de fabrication

Cuvée de raisins récoltés tardivement sur des parcelles au sous-sol marno-calcaire, dont la majeure partie provient du site exceptionnel de Burgweg. Élevage en barrique.

Température de dégustation

18 °C - 18 °C

Prix

Robert Parker, 92 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Notes de framboises mûres. En bouche, il est puissant, dense, avec une acidité élégante. Accompagne les viandes rôties, le gibier et les rôtis braisés.

Convient à

Plats végétaliens & végétariens

À propos de Knipser

Seit 2001 produzieren Gregory Hecht und François Bannier gemeinsam Weine. Sie kaufen die besten Fässer aus dem Languedoc und dem Roussillon, lassen diese in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren sie zu ihren Cuvées: elegante Syrah- aber auch wuchtige Grenache- und Mourvédre-Weine.