Végétalienne
Susana Esteban Procura Branco 2018 Alentejano VR 12.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Cépage
Cuvée de cépages régionaux
Processus de fabrication
Un mélange de cépages traditionnels portugais est utilisé pour le Procura Branco. Après les vendanges manuelles, les raisins sont soigneusement sélectionnés dans la cave. La première partie de la fermentation a lieu en cuves inox, la deuxième partie en barriques françaises de deuxième et troisième remplissage. Elevage de huit mois en barriques françaises.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
A boire jusqu'au
2030
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Jaune doré clair. Des arômes intenses de citron et des nuances de paille sèche traversent le nez. Il se présente au palais élégant, minéral et très aromatique, complexe d'agrumes, de pêches de vigne et de fleurs blanches. L'acidité croquante est bien intégrée et offre une longue finale concentrée.