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Rouge

2015

Portugal

Alentejano

À propos de Susana Esteban Procura Tinto 2015 Alentejano VR 14.5° 75cl

PROCURA 2011 est le premier vin issu de la collection personnelle de Susana Esteban. Pendant deux ans, elle a parcouru tout l'Alentejo à la recherche du vignoble parfait.Ce vin est la carte de visite de Susana.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

14.5 %

Processus de fabrication

55 % alicante bouschet et 45 % bouschet, soigneusement récoltés à la main et fermentés en cuves inox, puis élevés 16 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de bois neuf et 70 % de bois usagé. Seules 2140 bouteilles ont été embouteillées.

A boire jusqu'au

2027

Prix

Robert Parker, 93 Points
Wine Spectator, Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Robe rouge foncé. Fruité et intense, mais sans traces de surmaturité, il présente des notes fascinantes de feuille de tabac, de mine de crayon et une puissante sensation minérale qui se combine à une légère sensation végétale qui ajoute de la tension et de la complexité. Puissant mais tranchant, austère mais délicat en tanins. Finale fraiche et puissante.

Convient à

Agneau
Cuisine méditerranéenne
Gibier