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Blanc

2021

Portugal

Alentejano

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Processus de fabrication

Gärung in Amphoren mit 30% Hautkontakt. Anschliessende Schalenentfernung und weitere Reifung in Amphoren. Es bildete sich auf natürliche Weise ein Blumenschleier auf der Oberfläche. Bis zur Abfüllung war er mit diesem bedeckt

Température de dégustation

10 °C - 14 °C

A boire jusqu'au

2035

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Ein Weisswein mit Zitrusgeschmack und oppulenten blumigen Aromen. Sehr dicht und gut strukturiert am Gaumen. Das alter der Rebstöcke präsentiert sich durch die intensivere Mineralik und Salzigkeit. Sehr langer und anhaltender Abgang.

Convient à

Fisch
Asperges
Cuisine asiatique & indienne
Cuisine méditerranéenne
Plats végétaliens & végétariens
Volaille