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19 Points Vinum
Végétalienne
Biologique
De Sousa Grand Cru Cuvée Mycorhize Extra Brut Champagne AC BIO 12.5° 75cl

Dieser Champagner bringt eine elegante Note mit und passt ideal als Begleiter eines ausgedehnten Essens. Die Herstellung erfolgt traditionell und bringt feine Aromen hervor, die etwas an Trüffel und Nougat erinnern.

CHF 89.00 89

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De Sousa Grand Cru Cuvée Mycorhize Extra Brut Champagne AC BIO 12.5° 75cl

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Basel, Untere Rebgasse 18 2 Basel, Laufenstrasse 16 4 Basel, Schneidergasse 27 5 Bern, Kramgasse 45 3 Bern, Westside 3 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 4 Morges, Grand Rue 95 11 Zürich, Talacker 30 3
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Numéro d'article: 35118

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France

Champagne

À propos de De Sousa Grand Cru Cuvée Mycorhize Extra Brut Champagne AC BIO 12.5° 75cl

Mycorhize désigne la symbiose entre des champignons et des plantes. Dans le vignoble, les champignons s'installent dans le système racinaire des vignes et leur apportent de précieux nutriments. Ce vignoble est exploité uniquement avec des chevaux pour ne pastasser le sol..

Informations complémentaires

Fabricant

De Sousa

Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Chardonnay

Processus de fabrication

Un champagne élaboré à partir de 100 % de chardonnay provenant de vignes de 60 ans d'âge, élevé pendant trois ans sur lies.

Température de dégustation

8 °C - 10 °C

Prix

Vinum, 19 Points
James Suckling, 93 Points

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Ça a le goût de

Extra sec, il semble très frais en attaque mais, par la suite, le bouquet complexe s'ouvre, avec en bouche des arômes de noix, de truffe et de nougat.

Convient à

Cuisine asiatique & indienne
Fruits de mer
Plats végétaliens & végétariens

À propos de De Sousa