Biologique
Humbel Pflümli Fruchtbrand BIO 40° 2cl
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Fabricant
Titre alcoométrique
40 %
Processus de fabrication
Les prunes mûres et juteuses sont récoltées dans la région de la distillerie et triées à la main. Cela permet de garantir que seuls les meilleurs fruits trouvent leur chemin vers la bouteille. Les arômes sont potentialisés par une fermentation et ensuite extraits par un procédé de distillation doux. Il en résulte une eau-de-vie aromatique et corsée qui, avant d'être mise en bouteille, mûrit encore quelque temps en cuves inox afin d'arrondir les angles et de s'adoucir.
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Ça a le goût de
Au nez, ce Pflümli très typique présente des notes de massepain, d'amandes amères et de prunes mûres. En bouche, on reconnaît des arômes doux de fruits à noyau et de purée de prunes, la sensation en bouche est pleine. La finale est sur la noix.
À propos de Humbel
Mit einem Hochkamin, der es erlaubte, einen leistungsfähigen Dampfkessel zum Brennen der Kirschen einzusetzen, startete 1918 die Erfolgsgeschichte der Spezialitätenbrennerei. Neben Kirsch entstand ein umfangreiches Sortiment aus typischem Schweizer Obst. Lorenz Humbel, der das Familienunternehmen heute leitet, ist Kirschbrenner aus Leidenschaft.