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Mexique

À propos de Volcan de Mi Tierra Blanco 100% Agave Tequila 40° 70cl

Volcán de mi Tierra Blanco liefert eine einzigartige Mischung aus Agaven-Terroirs, die die kräuterigen und würzigen Aromen aus den Lowlands mit den fruchtigen und blumigen Noten aus den Highlands verbindet. Eignet sich in Cocktails, aber auch pur oder mit Eiswürfeln.Tieflandagaven werden in traditionellen Prozessen verarbeitet, um dann mit den Hochlandagaven, die mit moderner Technik zubereitet wurden, vereint. Das Resultat ist eine ausgewogene Mischung von Kräutern aus dem Tiefland und den typischen fruchtigen Noten aus dem Hochland.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

40 %

Processus de fabrication

Les agaves cultivés dans les plaines sont traditionnellement cuits dans des fours en pierre, puis broyées sur une meule également en pierre appelée Tohana. Elles fermentent en cuves de bois ouvertes avec du champagne et des levures naturelles, puis sont soumises à une double distillation dans des pot stills. Le tout est combiné avec des agaves des hauts plateaux qui ont été cuits dans un four à pression, un autoclave, puis broyées avec un broyeur à plusieurs niveaux. Le tout est ensuite fermenté en cuves inox avec des levures de rhum et finalement également distillé deux fois dans des pot stills.

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Ça a le goût de

Des notes douces d'agave avec un soupçon de pamplemousse et de poivre noir. En bouche, des arômes d'herbes, d'agrumes et d'épices, qui font référence aux basses terres, se mêlent à la note fruitée de cerises et de poires des hautes terres. Une finale équilibrée.