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Vin rosé
Drei Freunde Rosé 2024 Rheinhessen QbA Halbtrocken 11° 75cl
Pandoras Vineyard by Ale&Bread Rosé Superstition 2023 Badischer Landwein Trocken 12° 75cl
Weingut Riehen Le Voisin Pinot Noir Rosé Weiler Schlipf 2024 Baden QbA 12° 75cl
Johanniterkeller Oeil de Perdrix 2023 Lac de Bienne AOC 12.8° 75cl
Domaine La Colombe Rosé 2024 La Côte AOC BIO 13° 75cl
FAQ
Le vin rosé est produit à partir de raisins rouges, le moût ne restant que peu de temps en contact avec la peau des raisins. C'est ce bref contact qui donne au vin sa couleur rose typique. Le vin est ensuite transformé comme le vin blanc.
La différence réside surtout dans le traitement du raisin. Dans le cas du vin rouge, le moût reste longtemps en contact avec les peaux de raisin pendant la fermentation, ce qui donne une couleur rouge intense. Le vin blanc est produit à partir de raisins blancs sans contact avec la peau. Le vin rosé combine les deux méthodes en maintenant brièvement le contact avec les peaux.
Pour le vin rosé, on utilise principalement des raisins rouges comme le grenache, la syrah, le pinot noir ou le sangiovese. Le choix du cépage influence le goût et l'intensité de la couleur.
Le vin rosé offre un arôme frais et fruité qui rappelle souvent les baies ou les agrumes. Il est plus léger que le vin rouge et plus intense que le vin blanc, ce qui le rend particulièrement polyvalent.
Oui, la plupart des vins rosés développent pleinement leur arôme lorsqu'ils sont bus jeunes, idéalement dans l'année qui suit leur mise en bouteille.
Le rosé industriel est souvent obtenu en mélangeant du vin rouge et du vin blanc, ce qui, contrairement au vrai rosé, demande moins d'efforts et est considéré comme de moindre qualité. Le vrai rosé est obtenu par le contact direct du moût avec les peaux.