Das Château produziert einen der besten Sauternes-Weine. Der qualitätsorientierte Ansatz umfasst eine massgeschneiderte Selektion der Parzellen, Handlese der Trauben, eine perfekte Überwachung des Gärprozesses um die Aromen der botrytisierten Beeren zu bewahren und eine strenge Auslese bei der Assemblage der verschiedenen Weine.