Sudpfannen aus Holz konnten früher zum Bierbrauen nur erhitzt werden, wenn man heisse Steine in die Maische legte. Auf dieser Methode beruht das Steinbier der oberfränkischen Brauerei Leikeim. Das Brauhaus im oberfränkischen Altenkunstadtist in Familienbesitz und wird in der fünften Generation von Andreas und Ulrich Leikeim geleitet.